조리법 따라 달라지는 당지수! 당뇨인이라면 필독 나는 몸신이다 제대로 알고 먹어야 당뇨를 예방한다. 당뇨병 환자의 필수 사항 '식단조절' 쪘는지 구웠는지 조리법에 따라 당지수가 달라진다?! 어떻게 조리했느냐에 따라서 혈당을 얼마나 올리는지가 달라지고 이것을 당지수라고 얘기를 한다. 조리법에 따라서 혈당 조절에 큰 영향을 준다. 찐고구마의 당지수70.8로 높은편이다. 군고구마의 당지수는찐고구마 보다 더높은 90.0로상당히 높은편이다. 다이어트 하는 분들이 고구마를 즐겨 먹기 때문에당뇨 환자도 괜찮을 것이다 이렇게 생각하는데실제 식이섬유와 베타카로틴이 풍부해영양식인 것엔 틀림없는 식품고구마이다. 하지만 여기서 꼭 알아두어야할 것! 생고구마는 48정도로 당지수가낮은 편이다. 이 생고구마를 익히면(찌거나구울경우) 생고구마의 전분이 분해되면서당으로 변화해 당이.. 더보기 이전 1 다음